recepten

Aardappelsalade Jamie Oliver

21:37

Jamie Oliver's perfect gekookte aardappelen met 6 verschillende dressings voor lekkere, koude aardappelsalade.

Jamie heeft flink wat recepten voor dit soort salade, wat aantoont dat je met eigen creativiteit al snel je eigen recept kan maken. Anderzijds kan je interpreteren dat Jamie nog steeds op zoek is naar het "perfecte" recept. Mijn voorkeur gaat alvast uit naar een makkelijke vinaigrette van olijfolie en citroen met extra wat verse dille.

mayonaise

Zelf Aardappelsalade Maken

21:10

Info over keuze van aardappelen en hoe ze te koken om zelf de lekkerste aardappelsalade te maken.

Een aardappelsalade begint uiteraard bij de keuze van de aardappel. Er zijn hier 2 mogelijkheden: bloemige of kruimige soorten en vastkokende. De eerste soort valt dikwijls uit elkaar na het koken. Roer je ze om in een salade dressing, dan krijg je al gauw een beetje puree. Vandaar dat de voorkeur uitgaat naar vastkokende soorten zoals de gele Amandine, Charlotte, Exquisa, Nicola en Ratte of de roze Cherie en Franceline.

❤ Snel klaar, BOORDEVOL smaak ❤

Pompoensoep